Rollos de torrijas con Nutella.

Buenas!
Disculpad la tardanza.
No se si vosotros veis YouTube. Hace unos años la gente utilizaba YouTube para ver vídeos de gatitos tocando el piano y cuatro haciendo el ganso. Ahora hay un contenido totalmente diferente, los cuatro haciendo el ganso siguen pero además puedes ver recetas, tutoriales de todo tipo, daylis ( es gente que te enseña lo que hace en su día a día, yo sigo a melomore y a esbatt ) vídeos de humor, viajes, video juegos, y el fascinante mundo de el ASMR ( la gente piensa que es una gilipollez pero yo logro dormir gracias a estos vídeos) los canales de cocina apenas los veo porque me cabreo muchísimo, en algunos canales te enseñan los ingredientes que tienes que utilizar y ellas no utilizan esos ingredientes. En un vídeo estaba una señora preparando un bizcocho Red velvet y enseñaba un colorante líquido de los que venden en los supermercados que van tres en un cartón,  yo estaba echándome las manos en la cabeza...  si la nata se queda rosita echando todo el bote rojo ¿como va a quedar la masa del bizcocho?  Bueno pues quedo rojo, pero rojo rojo! Vaya tela... ni echando un litro sale un bizcocho así de rojo! (Sí queréis receta de Red velvet comentar ) por esos vídeos no veo canales de cocina, tengo algunas excepciones como el canal de cocina para todos , es de una chica que se llama Mery y es más salá... esta es mi versión de sus rollos de tostadas francesas con Nutella.
Toma ya! Menuda introducción que me ha salido! 

Ingredientes :

- 4 Rebanadas de pan de molde sin corteza
- Nutella
- 2 Vaso de leche
- 2 Cucharadita de azúcar
- Media cucharadita de canela
- 1 huevo
- 2 Cucharadas de aceite
- Azúcar y canela 

Mezclamos en un plato hondo la leche con el azúcar y la canela y reservamos.
Batimos el huevo y reservamos.
Aplastamos ligeramente  ( un poquitin) las rebanadas de pan, untamos una cucharada de Nutella,  enrollamos el pan con cuidado de que no se raje. Ahora pasamos los rollos por la leche después por el huevo batido, y los freímos en una sartén antihaderente con un poco de aceite a fuego bajo hasta que se dore. Cuando los saquemos de la sartén los pasamos por azúcar y canela.
Y ya está!!! Ay dios según lo he estado escribiendo me han entrado unas ganas terribles de preparar más.
Espero que os guste!!!

Nachos

Buenasss! 

Tengo claro que yo en otra vida fui Mexicana, ya le he contado antes pero es que adoro ese país, el acento, su comida, los mariachis, una cosa que me fascina, es la forma que tienen de venerar a sus muertos, vi un entierro allí y era tan diferente... los cementerios son muchos mas bonitos que los de aquí, que los ves desde la carretera y a mi me entra un mal royo... y los de México no! yo creo que me gusta tanto ese país por que desde pequeña he visto muchas telenovelas y desde que tenia 11 años unos de mis grupos favoritos es molotov... son todo topicazos de México lo se, pero a ver que le voy a hacer yo, jajaja.

Nota: no utilicéis queso para gratinar, el queso se dora y se verán como los míos,  pero no deben de quedar así. 

Ingredientes:

- Carne picada
- Sal
- Pimienta
- Cayena molida
- Tabasco
- Orégano
- Tomate frito
- Mezcla burritos
- Salsa de queso
- Queso rallado
- Nachos 

Doramos la carne picada en una sartén y añadimos sal, pimienta molida, cayena, y orégano, removemos hasta que esté bien hecho. Añadimos un poco de tomate, tabasco al gusto y vino blanco, dejamos cocer media hora a fuego bajo y tapado.
En una fuente para horno ponemos 3 Cucharadas de salsa de queso, los nachos, añadimos queso rallado y por ultimo la carne picada. Metemos la fuente en el horno a 200 grados hasta que se funda el queso, solo se tiene que fundir no dorar!
Y ya esta! A comer! Podéis preparar guacamole o pico de gallo e ir mojando los nachos.
Si queréis receta de guacamole comentar! La de pico de gallo la tenéis en la receta de las quesadillas.

Tortitas sin huevo

Buenasss!
Un día en el cole  un amiguito de mi hijo me dijo, Ruth ( el me llama duth) mi papá va a preparar tortitas te vienes a mi casa a cenar?? Como me conocen... me dieron ganas de comérmelo! Pero que salao! Desde ese momento en mi cabeza solo veía un plato de tortitas con nata...
Desde enero me estoy acostumbrado a comer sin huevo, y tengo que adaptar mis recetas o buscar unas nuevas. Estas tortitas no son las que preparo siempre, tuve que buscar por Internet. Todas las recetas que vi eran las mismas no variaban nada, yo la cogí de tortitas.net.

Ingredientes: ( 8 o 9 tortitas)

- 1 Taza de harina
- 1 Taza de leche
- 1 Cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de levadura química
- 2 Cucharadas de aceite

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos dos minutos.
Calentamos una sartén antiaderente o en una plancha a fuego medio y vamos poniendo con un cazo pequeño o un cucharón la mezcla en la plancha, utilizamos un cazo para que nos salgan todas más o menos de la misma medida. Cuando veamos que salen pompitas miramos que este doradita,  si es así damos la vuelta, esperamos a que se doren por el otro lado.Vamos poniendo en un plato las tortitas haciendo una torre para que no se enfríen.
Ahora viene lo bueno... os voy a contar como las prefiero yo en este momento ( como todos, voy por rachas y ahora me a dado por el caramelo) ponemos una tortita y untamos un poco de Nutella, ponemos otra tortita y untamos otro poco de Nutella y así hasta que queráis ( yo desayuno fuerte como podéis comprobar pero a las 9 de la noche volveréis a tener hambre jajajaja) a la última no la pondremos Nutella. Espolvoreamos esa deliciosa torre con azúcar glas ponemos en el centro un pequeño cuadradradito de mantequilla (que se fundira ) y por último regamos con caramelo líquido.
A desayunaar! 
Espero que os guste y no me guardéis rencor por intentar sabotear vuestra

operación bikini.

Batido de snickers

Buenasss
Sí estás en plena operación bikini deja de leer... bueno o no! Date un capricho hipercalorico y después puedes ir a correr o a dar un paseo en bici y eso que te llevas para el cuerpo!
Hace unos meses estaba viendo un vídeo en YouTube de una chica probando chuches japonesas y probó una botellita de batido de Mars, me llamó muchísimo la atención y me puse a investigar, y cual fue mi sorpresa que también le había de snickers!!!!
Tuve una temporada que estaba obsesionada con los snickers,  con las barritas y con los helados ( creo que la caja que compraron en el bar de la piscina me la comí yo sola) y de repente otra vez la obsesión!
Ahora todo lo adorno con cacahuete,  chocolate y caramelo, que son los ingredientes de los snickers, y como no empecé a probar para hacer batido. Me a costado cuatro intentos y este es el mejor.

Ingredientes :

- 1 Cucharada de helado de vainilla
- 1 Vaso de leche
- 1 Cucharadita de azúcar
- 1 Cucharada de chocolate en polvo
- Media cucharadita de mantequilla de cacahuete
- Caramelo líquido
- Sirope de chocolate
- Nata montada

Ponemos en una batidora de vaso, normal, thermomix o lo que tengáis, todos los ingredientes menos la nata, sirope y de caramelo pongo un buen chorro. Batimos durante 2 minutos hasta que tenga espuma. En los laterales de dentro del vaso que vamos a utilizar vamos echando un hilito de sirope de chocolate, después echamos el batido. Con la nata montada hacemos una pirámide haciendo una espiral hacia arriba. Y por último ponemos sobre la nata caramelo líquido.  Si queréis podéis adornar con una cereza.
Espero que os guste y perdonarme cuando os subáis a la báscula.

Sándwich de atún y maiz

Buenasss!
Hoy os traigo una receta sencilla... pero sencilla sencilla!
Hace unos años los probé en un cumpleaños ( si no me falla la memoria de mi cuñada Coral) y desde entonces han pasado a ser mi cena de muchas noches. A mi hermana, mi madre y a mi nos gustaban mucho los sándwiches vegetales y los he cenado-merendado millones de veces, ahora si tuviera que elegir uno, no se cual me quedaría.
Vamos con la receta que acabamos volao!

Nota: sale un sándwich gordito pero a mi me gusta con poco relleno y utilizo una rebanada más de pan.

Ingredientes:

- 2 Rebanadas de pan de molde
- 1 Lata de atún ( escabeche, aceite o natural, como prefieras)
- Media lata de maíz cocido
- 2 Cucharadas de mayonesa
- 1 Cucharada de ketchup

Escurrimos el atún y el maíz y mezclamos con la mayonesa y el ketchup, con la batidora no! Con una cuchara o un tenedor.
Ponemos  la mezcla en una rebanada de pan de molde y esparcimos, tapamos con la otra rebanada y cortamos en diagonal 2 veces para que salgan cuatro trozos. Colocamos en un plato con la corteza hacia abajo y ya está! 
Tenemos unos mini sándwiches monisimos para un cumpleaños o para cenar en casa, yo siempre me los parto en 4 porque engañas a la vista y quedan mucho más bonitos.
Espero que os guste!

Palitos crujientes de chistorra

Hola!
En el coctel de la boda de mi querida amiga Adela cada vez que venían los camareros con esa comida tan rica y tan mona, yo le decía a la persona que tuviera al lado... esto lo tengo que preparar yo! Y aquí está mi interpretación a una de ellas.
Pido perdón por la foto en el plato de plástico , pero los preparé para el cumpleaños de mi marido,me pilló el toro y no tuve tiempo para hacer una foto mejor, sorry! 

Ingredientes:

- pasta brick
- chistorra
- 1 cucharadita de miel

Partimos la chistorra en trozos y la freímos. Echamos la chistorra frita en el basó de la batidora y trituramos.  Quitamos toda la grasa que nos sea posible. añadimos la miel y mezclamos.
Partimos las obleas de pasta brick por la mitad, echamos una pequeña cantidad de chistorra un poco más abajo de la mitad y lo entendemos a lo ancho, enrollamos lo más apretado que podamos sin llegar a romper la oblea. Vamos colocando los rollitos con el  boca abajo (para que no se desenrollen) en una bandeja de horno con papel vegetal para que no se peguen.
Cuando estén todos, metemos la bandeja en el horno previamente p recalentado a 180 g° durante 15 minutos, damos la vuelta a los rollitos y dejamos unos minutos más hasta que estén dorados y crujientes por los dos lados.

Torrijas light ( sin huevo, sin freír y casi sin azúcar)

Hola!
Hace unas semanas me dijeron que si seguía comiendo así ( comida basura) mi vesícula iba a hacer catapum, total a super dieta! Se acabó para mi los fritos, grasas, azúcar,  huevo, especias, y muchas cosas más... A lo primero me costó mucho pero al ver que ya no me dan cólicos y encima estoy adelgazando... estoy muy contenta.
Ya que estamos en cuaresma, a mi lo primero que se me viene a la cabeza son TORRIJAAASSSS, madre mía que lechuza soy... bueno pues me niego a no preparar torrijas! En la final de masterchef, Carlos preparó una torrija con soplete, (Gracias mama por regalarme un soplete por mi cumpleaños) así que yo también!

No tienen huevo, ni están fritas y con el mínimo azúcar, por lo tanto puedo comer torrijas!!!! bueno una solo... jajaja

Ingredientes:

- Pan del día anterior
- 1 Vaso de leche desatada
- 1 Cucharada de miel
- Canela molida
- Aroma de vainilla
- Azúcar
- Azúcar glass

Calentamos la leche en el microondas y añadimos la miel,  canela molida y un poco de vainilla.  Removemos y esperamos a que se temple la leche.
Cortamos unas rebanadas de pan y vamos mojándolas con la leche en un plato, y las vamos poniendo en otro plato.

 Echamos un poco de azúcar en las torrijas y las sopleteamos por los dos lados.
Por último espolvoreamos azúcar glass y canela.

Salen un poco sosainas, si queréis podéis echar azúcar a la leche en vez de miel.
Si queréis infusionar la leche en un cazo tienen mejor sabor, en vez de canela molida añadir canela en rama y una vaina de vainilla.

Si no teneis soplete, podeis meterlas en el horno o hacerlas a la plancha.

Pollo a la naranja (estilo chino)

Hola!

Hoy os traigo una receta oriental, con un sabor peculiar. 

Espero que os guste.

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo
- Media cucharada de jengibre
- 1 pizca de curry
- 1 pizca de cayena molida
- Medio vaso de agua
- 1 cucharada de maizena
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Medio vaso de vino blanco
- Zumo de 1 naranja
- Sal
- Pimienta negra

- 1 cucharada de maizena 

- Semillas de sésamo

Cortamos la pechuga en cubos de 2 centímetros mas o menos y salpimentamos.
Doramos el pollo y reservamos.
Machacamos el diente de ajo y lo doramos en una cazuela con un poco de aceite, cuando se empiece a dorar añadimos el pollo, el jengibre, el curry y la salsa de soja. Damos unas vueltecitas y añadimos el vino blanco y el vaso de agua, cuando deje de oler a alcohol añadimos la cucharada de maizena disuelta en un poco de agua y la mitad del zumo de naranja, dejamos que cueza 30 minutos con el fuego bajito.
Si vemos que se queda seco añadimos agua.
Añadimos el zumo de naranja que nos queda y apagamos el fuego.
Probamos y si esta muy dulce añadimos sal al gusto.

Por ultimo, cuando emplatemos , echamos sésamo por encima y listo!

Café al chocolate blanco

Hola!!!
Como ya estamos prácticamente en navidad había pensado subir un postre para daros alguna idea, como por ejemplo una pannacotta con coulis de fresa, pero como quiero subir receta YA! Pues he pensado en este café .
Si no tienes cafetera de cápsulas como yo, sigue leyendo! (si la tienes también)
Cada vez que voy a una tienda de electrodomésticos me quedo mirando esas cafeteras tan chulas y en el supermercado las cajas de cápsulas de distintos sabores y me da una envidia... Pero no puedo beber café ( aun así lo bebo de vez en cuando).Cuando bebo café me pongo súper nerviosa, creo que hasta el descafeinado me quita el sueño.
No se si habéis ido alguna vez al starbucks? Ay Dios! Cada vez que entro y veo esos muffins... Esos trozos de tarta, ese olorcito a café tan rico yo me muero!!! Y también me muero cuando me dan la cuenta!! Madre del amor hermoso! Que precios!   Pero es que esta tan rico ese mocca blanco... Bueno pues yo he intentado hacerle yo misma y este a sido el resultado.

Ingredientes:
- Leche
- Café soluble
- Chocolate blanco
- Azúcar (opcional)
- Nata montada
- Canela, cacao en polvo o chocolate rallado.

Llenamos con leche la taza en la que vayamos a servir el café, no hasta arriba, dejamos como dedo y medio. Metemos en el microondas hasta que este bien caliente. Sacamos del micro y echamos a la leche 3 o 4 onzas de chocolate blanco, café al gusto y si sois muy golosos una cucharada de azúcar, removemos hasta que se haya derretido por completo el chocolate.
Ponemos nata montada haciendo círculos hacia dentro de la taza y espolvoreamos sobre la nata, canela, cacao en polvo o rallamos chocolate, lo que mas os guste.

Espero que lo probéis y si así lo hacéis me decís que os parece.

La receta de la pannacotta la subiré a lo largo de la semana.

Hasta la próxima!

Bombas!

Hola!!!
En la entrada anterior dije que iba a hacer una prueba. Pues bien, sois más de salado, tienen más visitas las recetas de salado! Así que no subiré mucho de dulce.

Pues ale! Me pongo con la receta que es un poco complicada de explicar.

Ingredientes:

- 4 patatas
- 1 hoja de laurel
- 1 huevo
- perejil
- sal
- pimienta molida
- nuez moscada

Para el relleno:

- 300gr de carne picada
- 3 cucharadas de tomate frito
- sal
- cayena molida
- ajo molido
- orégano

Para el rebozado:

- huevo batido
- pan rallado
- aceite para freír

Lo primero ponemos a cocer las patatas( partidas o enteras, son para puré) con la hoja de laurel. Cuando estén cocidas las escurrimos y hacemos puré con ellas.
Añadimos un huevo batido,perejil picado, sal, pimienta molida y un poco de nuez moscada, lo mezclamos muy bien y vamos añadiendo pan rallado hasta que veamos que este compacto.
Vamos con el relleno!
Ponemos sal,pimienta,cayena, orégano y ajo molido a la carne picada y la doramos en una sartén. Con una espátula de madera vamos removiendo y partiendo las bolitas que se forman, tiene que quedar muy fino. Cuando esté bien hecho añadimos tomate frito.
Cogemos un poco de puré de patata y lo aplastamos en la palma de la mano haciendo como un disco que ocupe la palma de la mano( sin los dedos) ponemos una cucharadita de postre de carne y cerramos ligeramente la mano, formamos la bola, hay veces que la puedes cerrar sola y otras que tienes que cerrarla con un pegotito de puré. Damos unas vueltas con las manos para que se quede bien redonda.
A mi me dio para 15 bombas normales y 4 super bombas.
Cuando estén hechas las tapamos con film y guardamos en la nevera 4 horas mínimo.
Las pasamos por huevo y pan rallado, freímos con aceite bien caliente.
Y ya esta!!!
Consejo: Cuando estéis formando las bombas, lavaros las manos cada 2 o 3 para que no se os pegue la patata y podáis hacerlas mejor.
Si queréis en el pan rallado podéis añadir ajo molido y mezcla para burritos y quedarán mas sabrosas y picantes todavía.

Espero que os guste y gracias de corazón por leerme!

Mug cake ( bizcocho en taza)

Hola!
Hoy voy a hacer una prueba! La prueba es si preferís lo dulce a lo salado, ya os diré el resultado en la siguiente receta.
Esta receta es del blog de Alma Obregón,(bendita Alma) yo la he variado un poco a mi gusto.
Estos bizcochos en taza la primera vez que los pruebas es como... Que mazacote... Esto es una guarrería! donde este un bizcocho en condiciones... Y al día siguiente de repente, te entran unas ganas tremendas de comerte otro!!! Y cuando te quieres dar cuenta estas enganchada a los mug cakes.
Son 5 minutos de preparación y lo pueden preparar niños perfectamente.

Ingredientes:

- 3 Cucharadas de harina
- 2 Cucharadas de azúcar
- 1 Cucharada de cacao
- 1 Pizca de levadura
- 1 Cucharada de Aceite de girasol
- 2 Cucharadas de leche
- 1 Huevo
- 1 Cucharada de nutella o nocilla
- 1 cucharadita de mantequilla de cacahuete
- 1 Puñado de lacasitos, m&m, pepitas de chocolate, trocitos de galleta, o lo que tengáis por casa

Solo vamos a utilizar una cuchara, un tenedor y 2 tazas.
Ponemos en una taza, leche, aceite, azúcar y mezclamos bien con un tenedor, cuando este todo integrado añadimos el huevo y mezclamos. Añadimos los alimentos secos, removemos y a continuación echamos la nutella y la mantequilla de cacahuete, mezclamos muy bien.
Separamos la masa en 2 tazas y echamos algún trocito de galleta o lacasitos (iba a poner un topping pero me he imaginado a mi madre leyendo la receta y no iba a saber que es) e introducimos en el microondas un minuto a máxima potencia, id mirando porque cada microondas es un mundo.
Tenéis que esperar a que se enfríe porque os podéis quemar el paladar con el bizcocho y la lengua con la cuchara, os lo digo por experiencia.

Nota: Si tenéis una taza grande no hace falta partir la masa en 2 tazas, yo lo hago así porque en mis tazas se sale al subir el bizcocho y se pone el microondas minino.

Si os animáis a preparar un mug cake por favor decidme que os parece!
Hasta la próxima!

Guiso de salchichas

Hola buenas!
Hoy toca receta de cuchara!
Esta receta la hago muy a menudo y me viene fenomenal, porque a mi niño le tengo que hacer puré y tengo que adaptar la comida que preparo normalmente para poderla triturar y no quede como chicle o un plastón. Se que las salchichas frescas están riquísimas al vino o a la plancha pero guisadas aunque suene raro también están ricas.

INGREDIENTES: 

- Medio kilo de salchichas frescas

- 1 diente de ajo

- 3 Patatas

- 2 Zanahorias

- Medio pimiento rojo

- Sal (al gusto)

- Pimienta negra molida (al gusto)

- Romero (al gusto)

- Tomillo (al gusto)

- 1 pastilla de caldo

- 1 Cucharada de harina 

- 1 Vaso de vino blanco

- 1 Vaso de agua

- 1 Chorro de aceite

Ponemos una cacerola en el fuego no muy fuerte, y echamos el ajo cortado en láminas,  cuando se empiece a dorar añadimos pimiento rojo cortado en dados y la zanahoria cortada, dejamos que se rehogue mientras cortamos las salchichas,  subimos un poco el fuego y añadimos las salchichas movemos hasta que se doren un poco. Cuando estén doradas añadimos harina y envolvemos bien hasta que veamos que a cogido un poco de color, añadimos el vino y lo dejamos 2 o 3 minutos, pasado este tiempo echamos los ingredientes que nos faltan, (las patatas cachadas) bajamos el fuego y tapamos, lo dejamos como una hora. Miramos y removemos de vez en cuando (si veis que se empieza a quedar sin agua añadir un poco mas)  pinchamos las patatas con un tenedor, cuando estén blanditas ya esta listo.

 

Animaros a hacer esta receta y espero que os guste!

Quesitos empanados

Buenas!
Esta receta la vi el otro día en un blog que se llama cocinando entre olivos,  tiene unas recetas maravillosas os animo a visitarlo! 
La receta yo la adapto a mis gustos , y como no... tiene que  picar! 

No pongo cantidades porque en mi casa somos de buen comer y os podéis asustar. Yo preparé en un tupper la mezcla del pan rallado y así lo tengo preparado para la próxima.
También podéis preparar de más y guardarlos en el congelador antes de freírlos.

Ingredientes:
- quesitos
- huevo
- pan rallado
- sal
- perejil seco
- cayena molida
- pimentón picante

Media hora antes metemos en el congelador los quesitos que vayamos a preparar.
Mezclamos todos los ingredientes menos los quesitos y el huevo en un plato y reservamos.
Pasamos los quesitos por la mezcla del pan rallado, después por huevo batido y otra vez por el pan rallado.
Freímos en abundante aceite caliente, con cuidado de no freír demasiado, que se derrita el queso y se rompan.
Cuando estén bien dorados los sacamos en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Se comen calentitos y con alguna salsa,  aunque solos están riquísimos!

Hasta la próxima!

Pollo a la parmesana

 Ingredientes:
- filetes de pollo
- pan rallado
- huevo
- ajo molido
- sal
- pimienta 

-queso parmesano rallado

Salpimentamos los filetes de pollo y reservamos.
Mezclamos el pan rallado con ajo molido , (yo le pongo bastante porque me gusta mucho el ajo pero si no os gusta no lo pongáis).
Batimos el huevo, vamos mojando los filetes y después los pasamos por la mezcla de pan rallado.
Ahora si queréis podéis freír los filetes o meterlos en el horno, 200 grados como media hora, depende de vuestro horno,  cuando veais que están dorados los podéis sacar. 
Salsa de tomate
Ingredientes
-tomate frito
- cebolla
- ajo
- sal
- vinagre

Picamos la cebolla y el ajo muy finito y lo rehogamos hasta que esté bien frito,  añadimos el tomate frito , sal al gusto, unas gotas de vinagre y lo dejamos a fuego lento 5 minutos.
Si no tenéis tiempo, o ganas podéis saltaros este paso y poner tomate frito solo o añadir al tomate un poco que ajo molido y la gotas de vinagre

Ponemos en una fuente una base la salsa de tomate,  después los filetes de pollo,  por encima de los filetes más tomate y después queso parmesano rallado.  Metemos la fuente en el horno hasta que el queso este dorado.

Coulant de chocolate

Hoy os quiero enseñar mi postre para la cena de noche buena. El de la foto es el de prueba, cuando haga los de la cena cambio la foto ( esta foto se ve fatal).
Los coulant son bizcochos de chocolate que por dentro están líquidos... madre mía de mi alma como están!!!
Los ingredientes son para cuatro coulant en moldes medianos (flaneras) o para ocho en moldes de magdalenas, salen muy pequeños pero después de una cena copiosa mejor pequeños!  Jajajaja

Ingredientes:

- 100  gr chocolate negro
- 100 gr azúcar
- 100 gr harina
- 100 gr mantequilla
- 2 huevos L
- una pizca de sal

Derretimos el chocolate al baño maría y cuando esté fundido apagamos el fuego, añadimos la mantequilla y removemos hasta que esté totalmente derretida , dejamos que se temple.
Ponemos los huevos y el azúcar en un bol y batimos con una batidora de varillas hasta que esté blanquecino, añadimos la harina sin dejar de batir, después añadimos el chocolate templado y una pizca de sal.
Untamos de mantequilla los moldes y repartimos la mezcla en los moldes, no suben casi nada así que podéis echar bastante. Precalentamos el horno 200 grados y los metemos en el horno unos 10 minutos,  depende de los moldes, los pequeños son 10 minutos y los grandes 15 o un poco menos. Cuando veáis que están hechos por arriba esperar un par de minutos y sacarlos del horno , no se tiene que hacer como un bizcocho tiene que estar líquido por dentro!
Los coulant se comen recién hechos,  yo lo que voy a hacer el día de noche buena es precalentar el horno  como media hora antes de terminar el segundo plato, y cuando terminen de cenar meterlos en el horno y que esperen 10 minutitos.

Los podéis decorar con azúcar glas y acompañar con helado o nata montada.

Espero que paséis felices fiestas y quiero felicitar a mi madre que es su cumpleaños hoy!

Hasta la próxima!

Macedonia a la borracha

Hola!!!
Hoy toca receta sana ( bueno no tan sana Jajaja)
Este postre es una mezcla de una simple macedonia de frutas y un cóctel que se llama tequila sunrise.  El toque de tequila le da un punto... Ummm  delicioso! además si no sois de comer fruta os animaréis a comerla al ser diferente!
Podéis mezclar todas las frutas que queráis. La combinación de fresa , piña y mango tiene que estar... ( odio ser alérgica)

Ingredientes:

- 2 naranjas de postre
- 1 Kiwi
- uvas blancas
- 1 cucharadita  de azúcar
-  2 cucharadas de tequila
- granadina

Pelamos y cortamos la naranja y el kiwi, las uvas yo las parto por la mitad para poder quitar las pepitas que  me es muy desagradable , si a vosotros no os molesta podéis dejarlas enteras. Ponemos las frutas en un tupper y echamos el azúcar y el tequila y mezclamos bien. Dejamos en la nevera unas horas.
Servimos en copas o en vasos y echamos un chorro de granadina.
La granadina no la ponemos antes por que la fruta coge color y se queda roja.

Espero que os guste, y os animo a que comáis macedonia que esta riquísima.

Revuelto de patatas

Hola!
Esta receta es de las que te salvan la cena o la comida, es muy sencilla y rápida.
Mi marido preparaba estas patatas cuando era el cocinero oficial de mi casa. Me enseñó a prepararlas, le costó porque al final yo acababa preparando unos huevos rotos con bastante ajo.

Ingredientes:

- 2 o 3 patatas
- 2 huevos
- 1 diente de ajo pequeño
- Perejil
- Sal
-Aceite

Pelamos y cortamos las patatas en bastoncitos con el grosor que nos guste más. Freímos las patatas en abundante aceite, a fuego medio, vamos que hacemos unas patatas fritas. Cuando estén bien fritas las sacamos y ponemos en un plato con papel absorbente para quitar aceite.
Picamos el ajo muy finito y doramos en una sarten con un poco de aceite,  añadimos las patatas, el perejil y salamos.
Batimos ligeramente los huevos ( un poco, no como si fuera para tortilla ) añadimos a las patatas y movemos continuamente hasta que el huevo este cuajado.
No tiene mucho misterio y es una forma diferente de comer unas simples patatas fritas.
Espero que os guste!

Costillas asadas con patatas

Buenas!!!
Después de unas largas vacaciones ya estoy de vuelta! De vuelta en el blog porque no me he movido de Añover. 
Esta receta es de mi tía Lorena, me invitó a comer un domingo y preparó costillas y me gustaron mucho. Sólo había probado las costillas a la barbacoa, mi tía las preparó con romero y tomillo y están buenísimas!!!
En esta ocasión yo las he preparado sin horno en mi batería de cocina AMC (es una maravilla) pero como estoy experimentado con ella todavía, no estoy muy segura de como las he hecho. Así que os digo como las hago en el horno, que si tengo el tiempo controlado.

Ingredientes:

- 1 costillar de cerdo
- 2 patatas
- romero
- tomillo
- sal
- pimienta negra
- 2 dientes de ajo
- aceite
- un chorro de agua
- medio vaso de vino blanco

Precalentamos el horno a 180°
Unas hora antes de meter el costillar en el horno, salpimentamos y metemos en la nevera.
Pelamos y cortamos las patatas, en gajos o panaderas como queráis.
En una fuente para horno ponemos el costillar y las patatas,  añadimos un poco de romero y de tomillo ( a mi se me volcó el tarro) el vino, el agua y un chorrito de aceite, los ajos los dejamos con cáscara , los hacemos una rajita y la echamos a la fuente.
Metemos la fuente en el horno y la dejamos 15 minutos a 180°.
Pasados los 15 minutos damos la vuelta a las costillas y las dejamos en el horno 30 o 40 minutos, dependiendo de cada horno. Las vais pinchando con un tenedor para ver como están. Cuando veáis que más o menos están, apagamos el horno y dejamos la fuente en el horno como una hora más.
 
Espero que os guste y disculpad mi tardanza.

Quesadillas con pico de gallo

Muy buenas!!
Estoy enamorada de México, me gusta mucho la comida Mexicana, me encanta como hablan los Mexicanos y una cosa que yo creo que solo sabe mi marido es que me chifla ver y oír a los mariachis cantando rancheras... era mi secreto, jajaja.
Estas quesadillas las rellené de salchichas porque las hice para mi sobrina, ( no tenia otra cosa) también las podéis rellenar de chorizo, pollo o ternera. Si no las van a comer niños, recomiendo ponerlas alguna salsa picante, como salsa brava o podéis hacer la salsa roja de los kebap de mi entrada anterior.

Ingredientes para 2 personas:

- 2 Tortillas de maíz
- 4 Salchichas
-  Mozzarella
-  Salsa de queso (esos botes que son para mojar los nachos)

Partimos las salchichas en lonchitas y las ponemos repartidas por una mitad de la tortilla. Ponemos la mozzarella y la salsa de queso encima. Cerramos la tortilla y la calentamos en una sartén antiadherente, a fuego medio por los dos lados.
 Las partimos en tres trozos y las comemos cuando estén calentitas.

Pico de gallo

Ingredientes:

-1 Tomate
- 1 Cebolla pequeña
- Cilantro
- 1 Cucharada de zumo de limón
- Sal 

Cortamos la cebolla y el tomate en cuadraditos pequeños, añadimos el resto de ingredientes y mezclamos. Dejamos reposar media hora.

Lo ideal es poner un poco de pico de gallo encima de la quesadilla.

Si algún mexicano lee esto, ruego que me perdone porque las he hecho como me a dado la gana.
Hasta otra!!

Durüm de pollo

Ha llegado mi receta estrella!!!
No se si os habeis dado cuenta pero me encanta la comida basura, como estamos en época de vacas flacas no puedo ir a cenar fuera tantas veces como me gustaría, así que aprendí a preparar yo misma la comida que tanto me gusta.
La primera vez que prepare kebap, cuando estaba preparando la salsa de yogurt, pensamos mi marido y yo, que no llegaríamos ni a comerlo, de echo mi marido me dijo que porque no compraba la salsa. Cuando la probamos nos quedamos alucinados. Hace tanto tiempo ya, que no se donde vi la receta, la salsa roja y la carne son de mi cosecha.
Lo ideal seria dejar la carne mezclada con las especias todo el día si va a ser para la cena o toda la noche si va a ser para la comida, y ya que estáis preparar las salsas y así cogen bien los sabores.

Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo picada
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimentón picante
-  media cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de ajo molido
- Tortillas de trigo ( de las mexicanas)
- Lechuga picada
- Tomate cortado en cubitos
- Maíz

Se mezcla todo bien y lo dejamos en la nevera que coja bien los sabores de las especias.
Cuando vayamos a prepararlos solo tenemos que rehogar la carne, pero sin remover mucho para que no se deshaga y se queden bolas.

Partimos un trozo de papel de aluminio, ponemos una tortilla de maíz encima y vamos añadiendo la carne y los demás ingredientes, podéis poner cebolla y pepino ( yo no le pongo, pero en los kebap suelen poner pero yo no pongo porque no me gusta) doblamos la parte de abajo y luego los lados. Envolvemos en papel de aluminio para que no se desmorone.
Si queréis los podéis preparar todos a la vez y envolverlos en papel de aluminio, los metemos en el horno. Si preferís poner los ingredientes en platos y que cada uno se prepare el suyo.

Salsa de yogurt

Ingredientes:

- 1 yogurt natural
-  2 cucharadas generosas de mayonesa
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de pepino ( como un tercio)
- 1 cucharadita de perejil seco
- Sal

Machacamos en un mortero el ajo y el trozo de pepino, añadimos el resto de ingredientes y salamos.

Salsa roja

Ingredientes:

- 100 gr de tomate frito
- 2 cucharadas de ketchup
- Media cucharadita de pimentón picante
- 1 pizca de cayena molida
- 1 pizca de azúcar
- 1 cucharadita de tabasco

Mezclamos todos los ingredientes.

Espero que os guste!!