Guiso de salchichas

Hola buenas!
Hoy toca receta de cuchara!
Esta receta la hago muy a menudo y me viene fenomenal, porque a mi niño le tengo que hacer puré y tengo que adaptar la comida que preparo normalmente para poderla triturar y no quede como chicle o un plastón. Se que las salchichas frescas están riquísimas al vino o a la plancha pero guisadas aunque suene raro también están ricas.

INGREDIENTES: 

- Medio kilo de salchichas frescas

- 1 diente de ajo

- 3 Patatas

- 2 Zanahorias

- Medio pimiento rojo

- Sal (al gusto)

- Pimienta negra molida (al gusto)

- Romero (al gusto)

- Tomillo (al gusto)

- 1 pastilla de caldo

- 1 Cucharada de harina 

- 1 Vaso de vino blanco

- 1 Vaso de agua

- 1 Chorro de aceite

Ponemos una cacerola en el fuego no muy fuerte, y echamos el ajo cortado en láminas,  cuando se empiece a dorar añadimos pimiento rojo cortado en dados y la zanahoria cortada, dejamos que se rehogue mientras cortamos las salchichas,  subimos un poco el fuego y añadimos las salchichas movemos hasta que se doren un poco. Cuando estén doradas añadimos harina y envolvemos bien hasta que veamos que a cogido un poco de color, añadimos el vino y lo dejamos 2 o 3 minutos, pasado este tiempo echamos los ingredientes que nos faltan, (las patatas cachadas) bajamos el fuego y tapamos, lo dejamos como una hora. Miramos y removemos de vez en cuando (si veis que se empieza a quedar sin agua añadir un poco mas)  pinchamos las patatas con un tenedor, cuando estén blanditas ya esta listo.

 

Animaros a hacer esta receta y espero que os guste!